Relationship between Different Grassland Types and Their Volatile Patterns to Enhance the Traceability of Italian Typical Alpine Dairy Products

Presenter Information

P. Aceto, Università degli Studi di Torino, Italy
S. Belviso, Università degli Studi di Torino, Italy
A. Cavallero, Università degli Studi di Torino, Italy
L. Falchero, Università degli Studi di Torino, Italy
A. Fossi, Università degli Studi di Torino, Italy
M. Giordano, Università degli Studi di Torino, Italy
R. Paoletti, Università degli Studi di Torino, Italy
Efisio Piano, Università degli Studi di Torino, ItalyFollow
A. Tava, Università degli Studi di Torino, Italy
G. Zeppa, Università degli Studi di Torino, Italy

Citation

Aceto, P.; Belviso, S.; Cavallero, A.; Falchero, L.; Fossi, A.; Giordano, M.; Paoletti, R.; Piano, Efisio; Tava, A.; and Zeppa, G., "Relationship between Different Grassland Types and Their Volatile Patterns to Enhance the Traceability of Italian Typical Alpine Dairy Products" (2020). IGC Proceedings (1993-2023). 49.
https://uknowledge.uky.edu/igc/21/3-1/49