Publication Date

1989

Description

Le sorgho grain est cultive dans de nombreux pays du monde pour l'alimentation humaine, l'alimentation animale et l'in­dustrie. Dans le sud de la France, cette culture s'est developpee a partir de 1960 (Cotte, 1966) et !es travaux conduits par l'INRA et l'ITCF concernaient son adaptation a la zone consi­deree ainsi que !'utilisation du grain par !es monogastriques. A partir de 1972, des essais d'utilisation de la plante entiere par des bovins-viande ont ete entrepris dans le cadre du Centre Experimental d'Elevage du Sud-Ouest (Soual-Tarn) avec des varietes riches en tannins (Bonnefoy et Didier, 1978). Mais c'est en fait des 1981 qu'un programme de recherches sur Jes techni­ques culturales du sorgho-grain destine a !'ensilage plante entiere ainsi que sur son utilisation par Jes ruminants a ete engage. Les bases de ce programme reposent sur Jes donnees suivan­tes: la resistance a la secheresse du sorgho peut interesser Jes zones ou le mai:s donne des rendements faibles et tres variables (Langlet, 1973); !'ensilage de sorgho-grain plante entiere per­met de securiser l'alimentation hivernale des troupeaux inten­sifs (vaches laitieres, taurillons) avec un fourrage de qualite (Didier, 1987); !'apparition de varietes pauvres en tannins; des frais de cultures reduits par rapport au mai:s; la possibilite de conduire la culture de la meme maniere que le mai:s ensilage (semis a grand ecartement, recolte avec Jes equipements mai:s) (Didier, 1986).

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Culture et Utilization du Sorgho Grain Ensile en Plante Entiere Pour L'Alimentation des Ruminants en Zones Seches du Sud de la France

Le sorgho grain est cultive dans de nombreux pays du monde pour l'alimentation humaine, l'alimentation animale et l'in­dustrie. Dans le sud de la France, cette culture s'est developpee a partir de 1960 (Cotte, 1966) et !es travaux conduits par l'INRA et l'ITCF concernaient son adaptation a la zone consi­deree ainsi que !'utilisation du grain par !es monogastriques. A partir de 1972, des essais d'utilisation de la plante entiere par des bovins-viande ont ete entrepris dans le cadre du Centre Experimental d'Elevage du Sud-Ouest (Soual-Tarn) avec des varietes riches en tannins (Bonnefoy et Didier, 1978). Mais c'est en fait des 1981 qu'un programme de recherches sur Jes techni­ques culturales du sorgho-grain destine a !'ensilage plante entiere ainsi que sur son utilisation par Jes ruminants a ete engage. Les bases de ce programme reposent sur Jes donnees suivan­tes: la resistance a la secheresse du sorgho peut interesser Jes zones ou le mai:s donne des rendements faibles et tres variables (Langlet, 1973); !'ensilage de sorgho-grain plante entiere per­met de securiser l'alimentation hivernale des troupeaux inten­sifs (vaches laitieres, taurillons) avec un fourrage de qualite (Didier, 1987); !'apparition de varietes pauvres en tannins; des frais de cultures reduits par rapport au mai:s; la possibilite de conduire la culture de la meme maniere que le mai:s ensilage (semis a grand ecartement, recolte avec Jes equipements mai:s) (Didier, 1986).