Publication Date
1989
Description
Les proteines de luzerne (Medicago sativa) extraites par des procedes industriels ne peuvent etre incorporees qu'en faible proportion dans les rations pour monogastriques a cause d'un effet antinutritionnel du essentiellement a la presence de saponines et plus particulierement d'acide medicagenique (Pietraszek, 1985). La technologie d'extraction ne permettant pas d'eliminer ces molecules, il a ete envisage d'ameliorer la qualite de ces proteines extraites par la diminution de la teneur dans la plante par voie genetique. Pour cela il fallait etudier la variabilite genetique disponible au sein de l'espece Medicago sativa et definir un test rapide permettant de discriminer en grande serie des cultivars riches ou pauvres en acide medicagenique et utilisables en routine de selection.
Citation
Lila, M; Genier, G; and Pietraszek, W, "Etude d'un Facteur Antinutritionnel de la Luzerne: Les Saponines" (2025). IGC Proceedings (1989-2023). 12.
https://uknowledge.uky.edu/igc/1989/session7/12
Included in
Agricultural Science Commons, Agronomy and Crop Sciences Commons, Plant Biology Commons, Plant Pathology Commons, Soil Science Commons, Weed Science Commons
Etude d'un Facteur Antinutritionnel de la Luzerne: Les Saponines
Les proteines de luzerne (Medicago sativa) extraites par des procedes industriels ne peuvent etre incorporees qu'en faible proportion dans les rations pour monogastriques a cause d'un effet antinutritionnel du essentiellement a la presence de saponines et plus particulierement d'acide medicagenique (Pietraszek, 1985). La technologie d'extraction ne permettant pas d'eliminer ces molecules, il a ete envisage d'ameliorer la qualite de ces proteines extraites par la diminution de la teneur dans la plante par voie genetique. Pour cela il fallait etudier la variabilite genetique disponible au sein de l'espece Medicago sativa et definir un test rapide permettant de discriminer en grande serie des cultivars riches ou pauvres en acide medicagenique et utilisables en routine de selection.
