Publication Date
1989
Description
La zone de demi-montagne humide du Massif Central en France est orientee vers Ia production de bovins maigres destines a l'engraissement. Les animaux sont issus des troupeaux allaitants de races rustiques. Ils sont commercialises, en automne, au sevrage a l'age de 7-9 mois ou, pour une partie, a 18-20 mois
Ces productions reposent essentiellement sur !'utilisation de l'herbe paturee ou conservee. Traditionnellement, ces animaux ne sont pas engraisses et abattus clans la zone, en raison de l'absence de ressources alimentaires suffisantes en quantite et en qualite. Cependant, les progres realises sur la maitrise du potentiel herbager permettent de produire de jeunes animaux de plus en plus Iourds et donnent Ia possibilite de finir sur place ees bovins. Dans cette optique, une serie d'essais de finition de jeunes bovins engraisses a l'auge entre 20 et 24 mois a ete mise en place au Centre INRA de Theix, en utilisant les ressources fourrageres disponibles clans ces conditions de montagne. Le but a ete de preciser les performances de croissance et d'abattage selon la nature des rations d'engraissement a base d'ensilage d'herbe ou de foin et le niveau de complementation en aliments concentres.
Citation
Micol, D, "Production de Jeunes Taureaux de Boucherie de Zone de Demi-Montagne Humide" (2025). IGC Proceedings (1989-2023). 59.
https://uknowledge.uky.edu/igc/1989/session10/59
Included in
Agricultural Science Commons, Agronomy and Crop Sciences Commons, Plant Biology Commons, Plant Pathology Commons, Soil Science Commons, Weed Science Commons
Production de Jeunes Taureaux de Boucherie de Zone de Demi-Montagne Humide
La zone de demi-montagne humide du Massif Central en France est orientee vers Ia production de bovins maigres destines a l'engraissement. Les animaux sont issus des troupeaux allaitants de races rustiques. Ils sont commercialises, en automne, au sevrage a l'age de 7-9 mois ou, pour une partie, a 18-20 mois
Ces productions reposent essentiellement sur !'utilisation de l'herbe paturee ou conservee. Traditionnellement, ces animaux ne sont pas engraisses et abattus clans la zone, en raison de l'absence de ressources alimentaires suffisantes en quantite et en qualite. Cependant, les progres realises sur la maitrise du potentiel herbager permettent de produire de jeunes animaux de plus en plus Iourds et donnent Ia possibilite de finir sur place ees bovins. Dans cette optique, une serie d'essais de finition de jeunes bovins engraisses a l'auge entre 20 et 24 mois a ete mise en place au Centre INRA de Theix, en utilisant les ressources fourrageres disponibles clans ces conditions de montagne. Le but a ete de preciser les performances de croissance et d'abattage selon la nature des rations d'engraissement a base d'ensilage d'herbe ou de foin et le niveau de complementation en aliments concentres.
